É bolo e pudim ao mesmo tempo! Nesta terça-feira (14.4) Ana Maria Braga ensinou a preparar um doce com sabor de laranja, uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. O Bolo Pudim de Laranja foi a estrela do Delivery, quadro do programa que leva os quitutes feitos pela apresentadora até um fã do programa.
O repórter Fabricio Battaglini apresentou o resultado da culinária do dia, em primeira mão, para a Tia Bá, em Niterói, no Rio de Janeiro. Ela gostou tanto que quis até passar por debaixo da mesa como faz Ana Maria. "Que delícia, que maravilha. Bom demais!", elogiu Tia Bá.
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ngredientes
- 1 xícara + 1/3 xícara (chá) de leite (320 ml)
- 6 colheres (sopa) de suco de laranja (½ xícara de chá)
- 4 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de açúcar (190 g)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- raspas da casca de 2 laranjas
- 4 claras batidas em neve
- ½ xícara (chá) de açúcar (95 g)
modo de preparo
1 - Num liquidificador coloque 1 xícara + 1/3 (chá) de leite, 6 colheres (sopa) de suco de laranja, 4 gemas peneiradas, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga e bata bem até formar uma mistura homogênea e desligue o liquidificador.
2 - Transfira a mistura para uma tigela, adicione raspas da casca de 2 laranjas, 4 claras batidas em neve e misture delicadamente.
3 - Numa forma de pudim (14,5 cm de diâmetro X 8 cm de altura) caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar, coloque a mistura de laranja (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por +/- 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.
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